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天津飯

てれうさ流天津飯の忘備録。中華屋さんの甘ダレ再現はキャラメルで。キャラメルは冷凍しておけば次回の料理でも使える。紹興酒、オイスターソース、中華だし(ウェイパー)は、中華定番もの。【中華飯2人分のレシピ】■ 卵部 ■・卵3~4個・脂の乗ったベーコン数枚・かに風味かまぼこ(かにかま)・ネギはみじん切り■ あんかけ ■下記材料は入れる順番なくて全部かき混ぜたモノをトロみがつくまで火を通すだけ。・水150cc...
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